Oliebollen, alsof ze zo van de kermis komen
Het is weer 31 december, oliebollentijd!!! Dit is nu het 4e jaar dat ik zelf oliebollen maak. Een beetje noodgedwongen ; -), in Nederland kocht ik ze van een kraam die in Hengelo op de markt stond. De eerste 2 jaar waren het maar baksels met wel erg vreemde uitstulpsels, maar sinds vorig jaar heb ik echt een superrecept gevonden. Deze oliebollen zijn echt perfect, krokant van buiten en zacht van binnen. Een tip voor diegenen die hier wonen: om het beslag goed te laten rijzen zet ik de oven aan, met de deur iets open en ik zet een pan water (of soep) op die ik zacht laat koken. Zo wordt de keuken lekker warm. Als het namelijk te koud is rijst het deeg niet zo goed. Ingrediënten : 1 kg bloem 4 zakjes droge gist (ik had Vanoise) 1 ltr water 50 gr suiker 20 gr zout Olie om te frituren Bereiding : Kijk voor de bereiding van de gist op de verpakking, dit verschilt namelijk per merk. Gebruik je Vanoise, meng dit dan samen met de suiker door de bloem. Voeg het water b